一、岗位职责:
1.带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;
2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3.及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;
4.及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;
5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
6.督导服务员认真落实酒楼与部门规章制度;
7.搞好本班组与其他班组的协调;
8.做好班组员工考勤、培训工作。
二、任职要求:
1.年龄30-45岁，男女不限，有管理工作经验者优先;
2.熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能;
3.有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
